Med, který zhoustl a stal se zrnitým, lze snadno vrátit do čirého a tekutého stavu, pokud znáte správný postup.
Proč med krystalizuje – jak rychle rozpustit med / Koláž: My, foto: depositphotos.com
Dozvíte se:
- Proč med krystalizuje
- Jak rozpustit med doma
Krystalizace medu je přirozený proces, který svědčí o tom, že produkt je pravý a nebyl zbytečně zpracován. Krystalizace neznamená zkažení: chuť a užitné vlastnosti zůstávají zachovány, mění se pouze konzistence. Když však chcete med přidat do čaje nebo jím zalít dezerty, je výhodnější mít ho v tekuté formě.
My vám poradí, jak med rozpustit během několika minut, aniž by to ohrozilo jeho blahodárné vlastnosti.
Doporučujeme přečíst si náš materiál: Můžete přidat med do horkého čaje: odborníci dali jednoznačnou odpověď.
Proč med krystalizuje
Med obsahuje glukózu, která má schopnost tvořit krystaly. Čím více glukózy je v určité odrůdě, tím rychleji houstne, uvádí Express. Například slunečnicový med krystalizuje po několika týdnech, zatímco akátový med může zůstat tekutý i několik měsíců. Vliv má také teplota skladování: na chladnějším místě je tento proces rychlejší.
Jak rychle rozpustit med
Optimální metodou je horká vodní lázeň. Potřebujete k tomu pouze misku a horkou vodu. Nádobu s medem vložte do mísy a naplňte ji vodou o teplotě asi 40-50 °C. Je důležité, aby voda nebyla vařící. Pokud je med ve skleněné nádobě, občas ho promíchejte lžičkou – pomůže to rychlejšímu rozpuštění krystalů. Po půl minutě začne být med čirý a tekutý.
Mohl by vás zajímat náš materiál: Je možné med ohřát: kuchařku zasáhla nečekaná odpověď.
DůležitéU větších sklenic doporučujeme postup opakovat několikrát, než se snažit roztavit vše najednou. Tímto způsobem zabráníte přehřátí a zachováte prospěšné vlastnosti.
O zdroji:
. – je britský zpravodajský web spojený s deníkem Daily Express, který je jedním z nejstarších bulvárních novin ve Spojeném království. Stránky vlastní mediální společnost Reach PLC, která vlastní i další populární publikace, jako jsou Daily Mirror a Daily Star.
Pokud zjistíte chybu, zvýrazněte text a stisknutím kláves Ctrl+Enter ji nahlaste redakci.
