Foto: z veřejných zdrojů
Pokud se vejce před barvením neumyjí, výsledek nebude takový jako na obrázku.
Barvená vejce mohou ztratit rovnoměrnou barvu nebo vypadat neúhledně kvůli několika běžným chybám při přípravě a barvení. Výsledkem jsou namísto rovnoměrného sytého odstínu šmouhy, pruhy a matný vzhled, čemuž lze snadno předejít dodržováním základních pravidel. Společnost RBC-Ukrajina informuje o typických chybách, které způsobují nepovedená velikonoční vajíčka.
Chyby při barvení vajec
Špinavé nebo mastné skořápky. I neviditelná vrstva mastnoty brání rovnoměrnému nanesení barvy. Vejce byste proto měli před natíráním vždy umýt vodou a mýdlem. Ještě lepší je je před natíráním vytřít octem.
Nesprávná příprava barvy. Barva může být slabá nebo nerovnoměrná. K tomu dochází, pokud je v roztoku málo barviva nebo hodně vody a žádný ocet.
Dodržujte tyto poměry:
- přidejte 1-2 lžíce octa („zafixuje“ barvu);
- Dodržujte poměry uvedené v návodu.
Barvení studených nebo horkých vajec. Teplota výrazně ovlivňuje výsledek. Nebarvěte vejce, která jste právě vytáhli z lednice, ani vejce, která jsou po uvaření příliš horká.
Jak to udělat správně:
- vejce by měla mít pokojovou teplotu;
- po uvaření je nechte trochu vychladnout.
Nedostatek času v barvě. Výsledkem je bledá a nevýrazná barva. Někdy je lepší nechat ji působit 10-20 minut nebo déle.
Dotýkání během barvení. Z tohoto důvodu vznikají skvrny a otisky. Je lepší používat lžíci a zbytečně se vajec nedotýkat.
Nesprávné sušení. Tato chyba zkazí i krásnou barvu. Sušte pouze na stojanu nebo na papírových utěrkách. Neotírejte, ale nechte uschnout samovolně.
Která vejce by se neměla barvit
- Rozbitá vejce s prasklinami. I malé praskliny představují riziko. Bakterie mohou snadno proniknout poškozenou skořápkou. Taková vejce mohou být nebezpečná i po uvaření.
- Špinavá nebo silně kontaminovaná. Pokud jsou skořápky pokryty trusem nebo špínou, bude barva nerovnoměrná. Hrozí riziko přenosu mikroorganismů do potravin.
- Zkažená vejce. Při podezření na zkažení by se neměla používat ani na ozdobu.
