Foto: z otevřených zdrojů
Zjistěte, zda máte nádobí po umytí utřít do sucha, nebo je nechat uschnout samo.
Velmi často po umytí talíře a hrnky jen položíme na sušák a necháme vodu samovolně odtéct. A někteří lidé je skládají na sebe, aniž by se tím vůbec zabývali. Je to rychlejší a jednodušší. Ale z hlediska hygieny není vše tak jednoznačné. Pojďme zjistit, zda byste měli nádobí po umytí utřít a co se stane, když ho necháte mokré.
Co se stane, když neotřete nádobí po umytí?
V profesionálních kuchyních se vždy dbá na to, aby nádobí bylo zcela suché. Není to otázka estetiky, ale praktičnosti: suché nádobí se lépe skladuje, je bezpečnější z hygienického hlediska a neničí kuchyňský nábytek.
Existuje několik důvodů, proč je důležité nádobí po umytí vysušit:
- Vlhkost vyvolává růst bakterií.
Po umytí zůstávají na talířích a šálcích kapky vody. Pokud je nádobí umístěno ve skříni nebo je takto ponecháno, hromadí se v něm vlhkost. V kombinaci s částečkami jídla tak vzniká vhodné prostředí pro bakterie a plísně – zejména v teple a bez větrání.
- Kuchyňský nábytek trpí
Police ve skříňkách jsou často vyrobeny z materiálů na bázi dřeva. Při neustálém kontaktu s vlhkostí se tento povlak postupně zhoršuje – voda proniká do mikrotrhlin, které mohou způsobit bobtnání, kroucení a ztrátu pevnosti materiálu. V jiných případech nepomůže ani vanička ve skříni.
- Na nádobí se objevují nečistoty a šmouhy
Po vysušení zůstávají na nádobí stopy vápenatých a hořečnatých solí obsažených ve vodě. To je patrné zejména na skle a kovu: sklenice jsou matné a nádobí vypadá zanedbaně.
Kromě toho se mokré nádobí hůře skladuje. Pokud mokré talíře naskládáte na sebe nebo je položíte vedle sebe, zachytí se mezi nimi vlhkost. Tím se zpomaluje vysychání a zvyšuje se kontakt s vlhkým prostředím. Suché nádobí se skladuje hygieničtěji a je vždy připraveno k použití.
Jak utřít nádobí po umytí
Stejně důležité je, čím nádobí po umytí utřete. Nejlepší je používat utěrky z bavlny nebo lnu – dobře absorbují vlhkost a nezanechávají žmolky. Takové ručníky je třeba pravidelně prát a mezi jednotlivými použitími je nechat zcela uschnout – jinak se mokrý ručník sám stane zdrojem bakterií.
Měli byste mít také oddělené ručníky pro různé úkony: jeden na ruce a druhý na nádobí. Tím se sníží riziko přenosu bakterií z pokožky na kuchyňské náčiní.
Jednou z možností je také sušení nádobí na sušáku a talíře a šálky lze bezpečně nechat před uložením do skříně zcela vyschnout. V běžné kuchyni, kde je málo místa a skříňky jsou zavřené, je však jednodušší a bezpečnější nádobí ihned po umytí prostě usušit – tak má jistotu, že zůstane suché.
