Půstní fazolová polévka: recept na výživný pokrm z jednoduchých produktů

Foto: z otevřených zdrojů

K přípravě budete potřebovat cenově dostupné produkty a pouhých 20 minut času.

Během půstu vám pomůže vydatná, libová fazolová polévka. I přes absenci masa je pokrm velmi výživný.

K přípravě budete potřebovat dostupné produkty a pouze 20 minut času.

Recept

Složení

• Fazole v konzervě – plechovka (450 g);
• brambory – 3 ks
• cibule – 1 ks;
• mrkev – 1 ks;
• rajčatový protlak – 1 polévková lžíce. litr;
• voda – 1,8 litru;
• bobkový list – 1 ks;
• rostlinný olej – 3 lžíce. litry;
• mletý černý pepř;
• sůl;
• bylinky (petržel, kopr).

Příprava:

1. Oloupejte brambory, mrkev, cibuli, omyjte je.
2. Brambory nakrájejte na středně velké kostky.
3. Nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle.
4. Cibuli nakrájejte na malé kostičky.
5. Zeleninu nakrájejte.
6. Fazole vyhoďte do cedníku a propláchněte pod tekoucí vodou.
7. Nalijte vodu do hrnce, vložte do ní brambory a vařte 10 minut od varu.
8. V pánvi na středním ohni rozehřejeme rostlinný olej, vložíme cibuli a osmahneme ji do měkka, pak mrkev, smažíme tři minuty, rajčatový protlak, promícháme, smažíme další 2 minuty, zalijeme trochou vody, přidáme bobkový list, mletý černý pepř, sůl a dusíme 5-7 minut.
9. Opečenou zeleninu vložíme do hrnce k bramborám. Polévku přivedeme k varu, odstavíme z ohně, nalijeme do talířů a posypeme bylinkami.

Tipy:

Které zeleninové konzervy jsou nejzdravější: 8 jmenovaných možností

• Použijte jakýkoli druh fazolí, pokud jsou suché, namočte je přes noc.