Foto: z otevřených zdrojů
Užitečná a chutná pochoutka, kterou si můžete snadno vyrobit sami
Jednou z nejoblíbenějších pochoutek, mluvíme-li o sladkostech, byla v SSSR halva – její přínos pro organismus není zřejmý, ale je velmi významný. Je bohatá na hořčík, fosfor a železo, což pomáhá doplňovat potřebné zásoby užitečných látek v těle. Naučte se, jak si halvu vyrobit doma z dostupných surovin.
Jak si vyrobit halvu doma – sovětský recept
Tento recept na halvu podle GOST SSSR je léty prověřený – takto se tato pochoutka připravovala před několika desítkami let. Všechny ingredience v něm popsané se jistě najdou v domácnosti každé hospodyňky.
Složení: 1:
- Čtyři šálky loupaných semen;
- dva šálky cukru;
- půl šálku vody;
- půl šálku mouky;
- půl šálku slunečnicového oleje.
Příprava
- Přírodní halva doma ze semínek se připravuje velmi jednoduše. Očištěná semínka je třeba nasypat do mísy mixéru a rozdrtit na drobky. Nemáme-li mixér, lze to udělat i v mlýnku na kávu nebo dokonce obyčejným hmoždířem. Mouku nasypeme na suchou pánev a na středním ohni za stálého míchání špachtlí smažíme, dokud sypký produkt nezíská krémovou barvu.
- Poté k mouce přidejte semínka a za stálého míchání opět 3-4 minuty smažte. Do této hmoty vlijte slunečnicový olej a vše míchejte, dokud nebude struktura homogenní a přísady se zcela nerozpustí.
- Aby halva vyrobená doma z mouky byla sladká, je třeba uvařit sirup. Vezměte si hrnec, vysypte z něj uvedené množství cukru, zalijte vodou. Hmotu vařte až do varu na mírném ohni za stálého míchání lžící, aby cukr nekrystalizoval a neztvrdl. Do hluboké mísy nasypeme vše, co máme v hrnci, přilijeme sirup, důkladně promícháme do homogenní hmoty.
- Formu na budoucí halvu přikryjeme potravinovou fólií a vzniklou hmotu vyklopíme, uhladíme stěrkou. Přípravu pošlete přes noc do lednice a ráno nakrájejte a podávejte. Nyní už víte, jak připravit vzdušnou halvu – recept je opravdu jednoduchý a pochoutka se ukáže jako velmi chutná.
