Prozradíme vám, jak rychle a chutně nasolit sledě – jednoduchý recept, který nevyžaduje mnoho času a úsilí.
Jak rychle a chutně naložit sledě / freepik.com
Na domácího slanečka se těžko zapomíná: je jemný, voňavý, mírně slaný a vůbec ne jako z obchodu. Zároveň je jeho příprava jednodušší, než se zdá, bez zbytečného shonu a složitých ingrediencí. Jediné, na čem opravdu záleží, je vybrat dobrou rybu, a výsledek překvapí i ty, kteří si dříve netroufli ji sami nasolit. Prozradíme vám, jak naložit sledě do slaného nálevu.
Jak naložit sledě doma – recept
Budete potřebovat:
- 1 slanečka;
- 1 cibule;
- 250 ml vody;
- 2 lžíce rostlinného oleje;
- 2 lžíce jablečného octa (6 %);
- 1 polévková lžíce soli;
- 1 lžička cukru;
- 1/2 lžičky zrnek pepře;
- 1/2 lžičky koriandru;
- 3 hrášky nového koření;
- 2 bobkové listy;
- kopr.
Jak nakládat sledě v kusech do slaného nálevu: rybě odřízněte ocas a hlavu, očistěte ji a omyjte. Nakrájejte na kousky. Cibuli nakrájejte na půlkolečka a první vrstvu vložte do sklenice. Navrch položíme několik kousků sledě a nadrobno nasekaný kopr. Pak znovu – cibule, sleď, kopr a tak dále.
Připravte marinádu: do hrnce nalijte vodu, přidejte rostlinný olej, jablečný ocet, sůl, cukr a koření. Přiveďte k varu a nechte vychladnout. Nalijte na sledě, přikryjte pokličkou a dejte na 24 hodin do chladu.
Takto připravené sledě skladujte v chladničce.
Již dříve jsme vám prozradili, jak připravit makovou roládu na Velikonoce 2026 – má spoustu máku a vzdušné těsto.
