Pokud chcete mít výborný zrak, měli byste do svého jídelníčku zařadit potraviny bohaté nejen na vitamin A, ale i na další živiny.
Některé produkty mají mnohem více vitaminu A než mrkev / Koláž: My, foto: pixabay.com
Když pomyslíme na výživu a zdraví očí, obvykle se nám vybaví mrkev. Není to však jediná potravina, kterou byste měli konzumovat, abyste podpořili zdraví očí, píše EatingWell.
Publikace dodává, že mrkev je sice vynikajícím zdrojem vitaminu A, který je klíčovou živinou pro zdraví očí, ale existují i další potraviny bohaté na tento vitamin, stejně jako na další důležité živiny, jako je vitamin C, vitamin E, zinek, selen a omega-3, které stojí za to zařadit do jídelníčku.
Publikace jmenovala 8 nejlepších potravin pro zdraví očí:
1. batáty
V batátech je třikrát více vitaminu A než v mrkvi. Národní institut zdraví uvádí, že jeden středně velký pečený batát poskytuje 150 % denní hodnoty.
V článku se uvádí, že je to díky karotenoidům provitaminu A (mezi něž patří beta-karoten), což jsou neaktivní formy vitaminu, které dodávají potravinám sytě oranžovou a zelenou barvu a působí jako antioxidanty.
2. Kapusta a špenát
Publikace uvádí, že tmavě zelená listová zelenina, jako je kapusta a špenát, jsou hlavními zdroji luteinu a zeaxanthinu. Vysvětluje se, že tyto dva karotenoidy chrání oční sítnici.
„Působí jako antioxidanty, lutein a zeaxantin pohlcují značnou část modrých světelných paprsků, zabraňují jim proniknout do nitra oka, a tím zabraňují volným radikálům vznikajícím při světle poškozovat oční buňky,“ uvádí se v článku.
3. vejce
Vejce jsou dalším vynikajícím zdrojem karotenoidů luteinu a zeaxantinu, zejména pokud pocházejí od kuřat krmených výživnou stravou.
Podle článku na portálu NIH vejce přirozeně obsahují jak lutein, tak zeaxantin, ale obohacená vejce mají mnohem vyšší obsah obou látek a zdá se, že tělo je snadněji vstřebává a využívá.
4. Ústřice
Ačkoli je klinický nedostatek zinku vzácný, studie ukazují, že většina lidí konzumuje nedostatečné množství zinku. To znamená, že je prospěšné zařadit do jídelníčku potraviny bohaté na zinek, jako jsou ústřice.
Pokud ústřice nemáte rádi, je dobré vědět, že zdrojem zinku jsou také živočišné bílkoviny, jako je maso, mořské plody a drůbež, a také obohacené obiloviny, luštěniny, ořechy a semena.
5. Mandle
Vitamin E je silný antioxidant, který chrání buňky v celém těle, včetně buněk očí. Zařazení většího množství potravin bohatých na vitamin E, jako jsou mandle, do jídelníčku je důležité jak pro zdraví očí, tak pro celkové zdraví.
Publikace dodává, že mezi další vhodné zdroje patří slunečnicová semínka, stromové ořechy, arašídové máslo a avokádo.
6. Tučné ryby
Pokud máte neustále suché a podrážděné oči, může vám ulevit konzumace tučných ryb, jako je tuňák, pstruh, makrela, sardinky a losos, které obsahují omega-3 dvakrát až třikrát týdně.
Studie ukazují, že zvýšení jejich konzumace může výrazně zmírnit příznaky díky zvýšené produkci slz a protizánětlivým účinkům omega-3.
7. Papája
Papája získává svou růžovooranžovou dužinu díky lykopenu, karotenoidu, o kterém se předpokládá, že zpomaluje vznik šedého zákalu. Skutečnou „hvězdou“ tohoto ovoce je však vitamin C. Publikace uvádí, že jedna malá papája poskytuje více než 150 % doporučené denní dávky tohoto vitaminu.
8. Fazole
Studie zjistila, že lidé, jejichž strava se skládá ze sacharidů s vysokým glykemickým indexem, mají výrazně vyšší pravděpodobnost ztráty zraku v důsledku věkem podmíněné makulární degenerace.
To znamená, že se vyplatí konzumovat potraviny s nízkým glykemickým indexem a vysokým obsahem vlákniny, zejména fazole a celozrnné výrobky. Publikace uvádí, že fazole, a to jak konzervované, tak sušené, jsou dobrým zdrojem dalších důležitých očních živin, jako je zinek a vitaminy skupiny B.
Další výživové tipy
Dříve My informoval, že odborníci na výživu jmenovali 4 produkty, které mohou zlepšit hladinu cukru v krvi.
Psali jsme také, že odborníci vysvětlili, čím se zelené banány liší od žlutých a které z nich jsou užitečnější.
