Foto: z otevřených zdrojů
Tento pokrm se skvěle hodí na slavnostní stůl
Připravte si vrstvený vydatný salát z kuřecích jater, hub, vajec a sýra. Tento pokrm se skvěle hodí na slavnostní tabuli.
Recept
Složení:
- kuřecí játra – 300 gr;
- kuřecí vejce – 3 ks;
- cibule – 1 ks;
- houby – 300 gr;
- tvrdý sýr – 100 g;
- rostlinný olej – 2 polévkové lžíce;
- majonéza – podle chuti;
- černé koření – 3 kusy;
- bobkový list – 1 ks;
- mletý černý pepř;
- sůl.
Příprava:
- Omyjte játra, odstraňte blány, žlučovody.
- Vložíme do hrnce, zalijeme vodou, přidáme černý pepř, bobkový list, přivedeme k varu, odstraníme pěnu, osolíme a vaříme 10 minut.
- Vyjměte z hrnce, nechte vychladnout a nastrouhejte na hrubém struhadle.
- Vejce vařte z vody 8 minut.
- Vychladněte je, oloupejte a také nastrouhejte nahrubo.
- Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na malé kostičky.
- Žampiony omyjte a nakrájejte na malé kostičky.
- Tvrdý sýr nastrouhejte na hrubém struhadle.
- Na pánvi rozehřejte rostlinný olej, vložte cibuli, osmažte ji do měkka, poté houby, osolte, opepřete a osmažte do lehce zlatavé barvy.
- Salát dáme do salátové mísy ve vrstvách: játra, vejce, houby a cibule, každou vrstvu lehce potřeme majonézou, navrch posypeme tvrdým sýrem.
- Pošlete do chladničky na 30-50 minut rozležet.
Tipy:
- Majonézu lze nahradit řeckým jogurtem.
