Povíme vám o jednoduchém způsobu, jak si zpestřit snídani bez složitých ingrediencí a dlouhé přípravy.
Míchaná vajíčka s paprikou – recept / Koláž: My, foto: Pexels
Naučíte se:
- Jak správně uvařit míchaná vajíčka
- Co přidat do míchaných vajec pro lepší chuť
- Jak připravit míchaná vajíčka na pánvi
Obyčejná smažená vejce se na stole objevují často, zejména k snídani. Jsou rychlá na přípravu, výživná a univerzální. Ale i ten nejoblíbenější pokrm se může stát nudným, pokud ho připravujete stále stejným způsobem. Proto kuchaři radí přidat do klasického receptu jednu nečekanou přísadu – uzenou papriku.
Doporučujeme přečíst si náš materiál: Maso se už nelepí na pánev: kulinářský trik, o kterém ví jen málokdo.
Proč uzená paprika
Uzená paprika se vyrábí z červených paprik, které se pomalu suší nad dubovým dřevem. To jí dodává charakteristické kouřové aroma a intenzivní chuť. Po usušení se papriky rozemelou na jemný prášek, který se snadno přidává do všech pokrmů. Paprika se obzvláště dobře hodí do míchaných vajec: dodává jim pikantní a lehce kouřovou chuť připomínající chuť grilovaných pokrmů, píše Express.
Náš materiál: Vařená vejce se kategoricky nesmí házet do studené vody: jaký je důvod?
Hlavní tajemství spočívá v tom, že paprika by se neměla přidávat přímo do vajec, ale do rostlinného nebo máslového oleje na pánvi. To umožní, aby se koření otevřelo a přeneslo svou chuť do tuku, který se stane základem pro smažení.
- Nejprve dobře rozehřejte pánev. Přidejte trochu másla a rostlinného oleje zároveň – tato kombinace zajistí chuť i správnou teplotu;
- Vsypte lžičku uzené papriky a počkejte, až začne uvolňovat svou chuť a olej získá lehce načervenalý nádech;
- Přidejte špetku černého pepře;
- Teprve potom do pánve rozklepněte vejce.
Olej by měl být dostatečně horký, aby bílky rychle ztuhly a žloutky zůstaly měkké. Smažte dozlatova, případně vejce obraťte, pokud máte rádi smaženější verzi.
Jak dlouho vařit vejce / Infografika: My
Podívejte se na video, jak připravit lahodnou shakshuku:
O zdroji:
. – je britský zpravodajský web spojený s deníkem Daily Express, který je jedním z nejstarších bulvárních novin ve Spojeném království. Stránky vlastní mediální společnost Reach PLC, která vlastní i další populární publikace, jako jsou Daily Mirror a Daily Star.
Pokud zjistíte chybu, zvýrazněte text a stisknutím kláves Ctrl+Enter ji nahlaste redakci.
