Každodenní konzumace jahod má mnoho zdraví prospěšných účinků.
Jahody obsahují mnoho důležitých živin / Koláž: My, foto: pixabay.com
Dokonale sladké a šťavnaté jahody jsou jedním z nejoblíbenějších druhů ovoce v supermarketech. Mají také velký vliv na celkové zdraví, protože obsahují spoustu vitaminů, minerálů, vlákniny a antioxidantů, píše Real Simple.
Publikace uvádí, že jahody lze velmi snadno přidávat do různých pokrmů – jak čerstvých, tak mražených. Mohou doplnit smoothie, jogurt nebo ovesnou kaši. Nebo je lze jíst obyčejné, pokapané čokoládou či medem.
Podle odborníků na výživu má každodenní konzumace jahod mnoho zdraví prospěšných účinků.
„Jahody, i když jsou malé, obsahují mnoho důležitých živin, zejména vitamin C, vlákninu, foláty, draslík a antioxidanty. Ve skutečnosti pouhá jedna porce poskytuje téměř 100 % denní potřeby vitaminu C,“ uvedla odbornice na výživu Mia Sin.
Podle Ministerstva zemědělství Spojených států amerických (USDA) má jeden 166gramový šálek jahod následující nutriční hodnotu:
- Kalorie: 53,1 kcal;
- Bílkoviny: 1,11 g;
- Sacharidy celkem: 12,7 g;
- Cukr: 8,12 g;
- Vláknina: 3,32 g;
- Tuky: 0,498 g;
- Vitamin C: 97,6 mg;
- Vápník: 26,6 mg;
- Hořčík: 21,6 mg;
- Fosfor: 39,8 mg;
- Draslík: 254 mg;
- Sodík: 1,66 mg;
- Malé množství kyseliny listové, železa a zinku.
Publikace uvádí, že zařazením jahod do jídelníčku získáte řadu výhod. Za prvé, vysoký obsah vlákniny v tomto ovoci zlepší zdraví vašich střev.
„Vláknina pomáhá udržovat zdravou střevní peristaltiku a celkovou funkci trávicího systému,“ uvedla odbornice na výživu Giana DiMaria.
Dodala, že jahody obsahují také pektin, prebiotickou vlákninu, která slouží jako zdroj živin pro prospěšné střevní bakterie.
„Když střevní bakterie tuto vlákninu fermentují, produkují mastné kyseliny s krátkým řetězcem, jako je butyrát, který podporuje zdraví střev a snižuje zánět,“ uvedla DiMaria.
Pravidelná konzumace jahod navíc pomůže posílit imunitní systém.
Jak vysvětluje DiMaria, zdravý střevní mikrobiom koreluje se silnějším imunitním systémem a sídlí v něm více než 70 % imunitních buněk těla. Důležitou roli hraje také vysoký obsah vitaminu C v tomto ovoci.
„Vitamin C se hromadí v bílých krvinkách a může posílit proces zabíjení mikroorganismů. Podporuje také tvorbu a zlepšuje funkci imunitních buněk, jako jsou lymfocyty a fagocyty, které identifikují a ničí patogeny, jako jsou bakterie a viry,“ zdůraznila odbornice na výživu.
Další výhodou pravidelné konzumace jahod je podle publikace zlepšení zdraví srdce.
„Jahody podporují zdraví srdce především díky vláknině, draslíku a antioxidantům, jako jsou antokyany. Vláknina pomáhá snižovat „špatný“ cholesterol tím, že snižuje jeho vstřebávání, draslík udržuje zdravý krevní tlak tím, že vyrovnává hladinu sodíku, a antokyany podporují zdravou funkci cév a snižují oxidační stres,“ řekl nám Shin.“
Kromě toho může každodenní konzumace těchto bobulí pomoci regulovat celkový oxidační stres a zánět.
„Jahody obsahují antioxidanty, jako je vitamin C, antokyany a další polyfenoly, které pomáhají snižovat zánět v těle. Tyto sloučeniny působí tak, že neutralizují volné radikály a snižují zánětlivé markery,“ vysvětluje odbornice na výživu.
Zdůrazňuje, že je to velmi důležité, protože chronický oxidační stres a zánět jsou spojeny s cukrovkou 2. typu, srdečními chorobami a některými druhy rakoviny.
Konzumace velkého množství jahod a vyvážená strava však mohou toto riziko snížit.
Pokud jde o jahody, Shin uvádí, že praktická doporučená denní dávka je 1 šálek nebo až 8 bobulí.
„Pro většinu lidí je každodenní konzumace jahod jako součást vyvážené stravy bezpečná a zdravá. Přesto je však důležité příjem ovoce obměňovat, abyste získali širší spektrum živin,“ uvedla odbornice na výživu.
Zdravotní přínosy ovoce
Agentura My již dříve informovala, že odborníci na výživu uvedli, které ovoce se doporučuje jíst na jaře.
Psali jsme také, že existuje seznam 9 druhů ovoce, které mají více vlákniny než jablka.
