Velmi důležité je připravit kopr ihned po zakoupení.
Jak správně skladovat kopr v lednici / Koláž: My, foto: screenshoty
Dozvíte se:
- Jak správně skladovat kopr v lednici
- Další tajemství pro dlouhodobé skladování kopru
Čerstvý kopr lze skladovat ne dva nebo tři dny, ale týdny – pokud s ním ihned po zakoupení správně manipulujete. Odborníci tvrdí, že hlavní je nedovolit, aby zelenina ztratila vlhkost a přístup vzduchu.
Právě tyto dva faktory nejrychleji „zabíjejí“ chuť a strukturu kopru. Píše o tom publikace dobrzemieszkaj.pl.
Jak připravit kopr, aby nezvadl
Po návratu z obchodu je třeba zeleninu ihned omýt ve studené vodě – teplo pouze urychluje vadnutí. Poté je třeba svazek rozdělit na malé části. Tato příprava napomáhá rovnoměrnému vysušení kopru a zabraňuje vzniku hniloby.
Metoda s ručníkem a fólií
Nejúčinnější metodou je vlhký papírový ručník + potravinová fólie.
- Porce kopru rozložte na lehce navlhčenou utěrku.
- Pevně zabalte do potravinové fólie
- Přeneste do chladničky
Fólie vytvoří bariéru, která udrží přirozenou vlhkost a zabrání vysychání zeleně. Kopr si tak mnohem déle zachová svou chuť a hustotu.
Pokud nemáte utěrky: pomůže vám plechovka.
Případně použijte čistou, suchou sklenici nebo nádobu. Vložte do ní kopr a pevně ji uzavřete. Omezená cirkulace vzduchu zpomalí kažení a zelenina zůstane čerstvá.
Malé tajemství: špetka soli
Přidáním malého množství soli snadno odstraníte přebytečnou vlhkost. To je užitečné zejména pro ty, kteří nechtějí zeleninu mrazit a chtějí zachovat její přirozenou chuť.
Závěr
Díky několika jednoduchým trikům může kopr zůstat několikanásobně déle čerstvý a voňavé bylinky budou vždy po ruce do polévek, salátů a marinád.
O zdroji: Dobrzemieszkaj
Dobrzemieszkaj.pl je polský internetový portál věnovaný interiérovému designu, domácím úpravám a architektuře. Na stránkách jsou zveřejňovány články, odborné rady, nápady na zařízení místností a fotogalerie s ukázkami moderních interiérů.
Zdroj je určen širokému okruhu čtenářů – od těch, kteří se věnují opravám, až po milovníky dekorací a útulnosti, kterým pomáhá najít inspiraci a praktická řešení pro domácnost.
Pokud si všimnete chyby, zvýrazněte prosím potřebný text a stisknutím Ctrl+Enter informujte redakci.
