Tento druh chleba není třeba z jídelníčku zcela vyřazovat, ale je lepší ho nezneužívat.
Odborníci na výživu řekli, proč bílý chléb není zdraví prospěšný / foto depositphotos.com
Mnoho lidí si nedokáže představit snídani nebo večeři bez bílého pečiva. Ale je to opravdu dobrá volba z hlediska zdraví.
Ukazuje se, jak píše Kobieta, že spor o tuto otázku není náhodný. Mnoho lidí si bílý chléb vybírá kvůli jeho chuti a dostupnosti, ale ne všichni si uvědomují jeho zdravotní účinky.
Zejména na rozdíl od celozrnného chleba rychleji zvyšuje hladinu cukru v krvi, což vede k prudkému nárůstu energie a rychlejšímu pocitu hladu. Tím však problém nekončí.
Zdravotní účinky bílého pečiva
Největší nevýhodou bílého chleba je jeho nízká výživová hodnota. Vyrábí se ze silně rafinované mouky, což znamená, že mu chybí mnoho živin. Při rafinaci se odstraňují otruby a klíčky, které jsou zdrojem vlákniny, vitaminů skupiny B a minerálních látek, jako je hořčík a železo. Výsledkem jsou tzv. prázdné kalorie, které nepřinášejí žádné zdraví prospěšné látky.
„Nedostatek vlákniny znamená, že se tráví téměř okamžitě, rychle zvyšuje hladinu cukru v krvi a stejně rychle ji snižuje, což vede k poklesu energie, silným záchvatům hladu a návratu hladu mnohem dříve, než se očekávalo,“ řekla dietoložka Coco Pierrel.
Ne každý však pocítí výrazný dopad konzumace bílého pečiva. „U mnoha zdravých lidí je nárůst dočasný a nevýznamný,“ zdůraznil odborník na výživu Michael Michelis.
Vzdát se bílého pečiva není nutné
Vše výše uvedené neznamená, že by bílé pečivo mělo z jídelníčku zmizet. „Některým lidem může bílý chléb chutnat více než celozrnný, ale měli by ho kombinovat se salátem, aby uspokojili potřebu vlákniny,“ radí odbornice na výživu Valerie Cullenová.
Další zprávy o zdraví
Vědci nedávno pojmenovali dvě odrůdy, které jsou velmi zdravé. Odborníci upozornili, že oba druhy chleba se mohou stát součástí zdravého jídelníčku, pokud je splněno několik podmínek.
Odborníci na výživu také odhalili, co dělá bílý chléb s hladinou cukru v krvi. Odpověděli, co se děje s hladinou glukózy v krvi, pokud jíte bílý chléb denně.
