Abyste při nákupu neudělali chybu, vyplatí se věnovat pozornost několika klíčovým znakům čerstvosti masa.
/ Koláž: My, foto: depositphotos.com
Dozvíte se:
- Jak zkontrolovat čerstvost kuřecích řízků
- Jak zjistit, že se kuřecí řízky zkazily
- Jak vypadá zkažený kuřecí řízek
Čerstvost kuřecích řízků přímo ovlivňuje bezpečnost pokrmů, které doma připravujeme. V supermarketech nelze vždy věřit jen vzhledu, protože osvětlení a vystavení často vytváří iluzi chutnosti.
My vám prozradí několik jednoduchých triků, které vám pomohou zkontrolovat maso u výlohy.
Doporučujeme přečíst si náš materiál: Jak vybrat opravdu kvalitní čaj: 2 značky na obalu prozradí levný padělek.
Test pružnosti
Nejrychlejší způsob, jak posoudit čerstvost, je lehce přitlačit prstem na kousek filé (nebo přes obal), píše Oboz. Pokud je maso čerstvé, díra rychle zmizí. Pokud stopa zůstane, je to signál, že výrobek není první čerstvosti nebo mohl být opakovaně rozmrazován.
Jak zjistit čerstvost masa podle jeho barvy
Čerstvé kuřecí řízky mají jemně růžovou barvu a vypadají mírně vlhké. Pokud je povrch lesklý, zdá se kluzký nebo má duhové odlesky – je lepší od nákupu upustit. Jedná se o známky prošlého nebo cizího zpracování.
Co naznačuje tekutina v obalu
Malé množství čiré nebo mírně růžové šťávy je normální. Zakalená, hustá nebo bělavá tekutina však značí ztrátu čerstvosti nebo použití dalších látek k zachování vzhledu.
Pozorně si prohlédněte tuk a okraje plátku.
U dobrého řízku je tuk bílý nebo mírně krémový. Žlutá nebo šedá barva je známkou zkaženosti. Okraje kusu by měly být rovné, bez vysušených nebo zvětralých míst.
Jak by měl kuřecí řízek vonět
Čerstvé kuřecí maso je téměř bez zápachu nebo má mírnou přirozenou vůni. Pokud je zápach kyselý nebo štiplavý, je to jasný signál, že výrobek není bezpečný ke konzumaci.
Jak zkontrolovat, zda se potraviny v lednici nezkazily v důsledku rozmrazování / My – infografika
O zdroji: The Observer
„The Observer (stylizovaný název – Oboz. je ukrajinská internetová publikace společenského a politického zaměření. Byl založen v roce 2001. Jejím majitelem je ukrajinský politik a podnikatel Mychajlo Brodskij. Je předsedou redakční rady Obozrevatel. Šéfredaktorem je Orest Sochar.
Publikace se zabývá společensko-politickými, kulturními a dalšími důležitými zprávami z Ukrajiny a ze světa.
Pokud si všimnete chyby, zvýrazněte potřebný text a stisknutím Ctrl+Enter informujte redakci.
