Foto: z otevřených zdrojů
Pokrm je ideální pro rodinný oběd nebo večeři.
Kuřecí srdíčka jsou zdravým vedlejším produktem, který je velmi bohatý na bílkoviny a vitamíny. Jedná se o levný a dostupný produkt, který lze koupit v každém supermarketu.
Pokrm je skvělý pro rodinný oběd nebo večeři. Podávejte ho s jakoukoli přílohou.
Recept
Složení:
- kuřecí srdce – 500 g;
- cibule – 1 ks;
- mrkev – 1 ks;
- zakysaná smetana – 199 g;
- rajčatový protlak – 2 polévkové lžíce. l;
- pšeničná mouka – 1 polévková lžíce. l;
- voda – 300 ml;
- česnek – 1 stroužek;
- rostlinný olej – 3 polévkové lžíce;
- mletý černý pepř;
- sůl.
Příprava:
- Kuřecí srdce opláchněte, odstraňte fólii a krevní sraženiny a rozkrojte na polovinu. Vložte je do hrnce, zalijte studenou vodou a vařte 30 minut od bodu varu, poté je slijte v cedníku.
- Oloupejte cibuli, mrkev a česnek. Cibuli nakrájejte na půlkolečka, mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle,
- česnek prolisujte přes lis.
- Příprava omáčky: V teplé vodě rozmíchejte rajčatový protlak a zakysanou smetanu.
- Na pánvi na středním ohni rozehřejte rostlinný olej, vložte srdíčka a osmažte je dozlatova.
- Přidejte cibuli, mrkev, česnek a smažte do měkka, přidejte mouku a smažte další dvě minuty. Přilijte omáčku z rajčat a zakysané smetany, opepřete, osolte a promíchejte.
- Přikryjte pokličkou a na mírném ohni vařte 25-30 minut, dokud není maso uvařené.
Tipy:
- V případě potřeby můžete přilít ještě trochu vody a povařit.
- Místo vody lze použít vývar.
