Foto: z otevřených zdrojů
Podávejte jako samostatný pokrm nebo s masem či rybou.
Fazole v rajčatové omáčce se zeleninou jsou vydatné a velmi zdravé. Podávejte je jako samostatný pokrm nebo s masem či rybou.
Recept
Složení:
- suché fazole – 1 šálek;
- cibule – 2 ks;
- mrkev – 1 ks (velká);
- sladká paprika – 1 ks;
- česnek – 4 stroužky;
- rajčatový protlak – 1,5 lžíce;
- voda – 300 gr;
- rostlinný olej – 3 polévkové lžíce;
- mletý koriandr – 0,5 lžičky;
- mletý černý pepř;
- sůl;
- bylinky (kopr, bazalka).
Příprava:
- Fazole zalijte studenou vodou a nechte 10-12 hodin odstát, poté slijte, propláchněte, zalijte čistou vodou a vařte na mírném ohni 60-80 minut, dokud nejsou hotové.
- Vyklopíme na cedník, trochu vývaru z fazolí ponecháme.
- Oloupejte cibuli a mrkev. Cibuli nakrájejte na malé kostičky, mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle.
- Česnek oloupejte a prolisujte přes lis.
- Papriky oloupejte, odstraňte semínka a stopky a nakrájejte je na středně velké kostky.
- Bylinky opláchněte a nasekejte.
- Rajčatový protlak zřeďte v teplé vodě.
- V pánvi na středním plameni rozehřejte rostlinný olej, vložte cibuli, mrkev a smažte do měkka, přidejte papriku a smažte dvě minuty, přilijte rajčatový protlak, přiveďte k varu a pět minut poduste, poté přidejte fazole, česnek, mletý černý pepř, koriandr, bylinky, osolte, promíchejte a poduste 3-4 minuty.
- Pokud se pokrm ukáže jako velmi hustý, přilijeme vývar z fazolí.
Tipy:
- Můžete použít bílé fazole, červené fazole.
- Bylinky, koření použijte podle své chuti.
Stránky nejsou bezpečné! Všechna vaše data jsou v ohrožení: hesla, historie prohlížeče, osobní fotografie, bankovní karty a další osobní údaje budou použity útočníky.
