Foto: z otevřených zdrojů
Tohle jsou recepty, které chcete vařit znovu a znovu – když je za oknem chladno nebo prší.
Polévka s kuřecím masem, zeleninou a malými vermicelli, lehká, chutná a plná vitamínů – ideální pro váš jídelníček.
Stránka Aytens Kitchen vyprávěla o receptu na vaření – tradiční turecké polévce, která je odedávna symbolem domácí pohody. Připravuje se, když se chcete nejen najíst, ale i zahřát a povzbudit. Tajemství tohoto pokrmu spočívá v jednoduchých ingrediencích a bohatém kuřecím vývaru, který je kombinován se zeleninou, kořením a jemnými vermikulemi.
Recept
Složení
- Kuřecí stehna – 3 ks.
- Voda – 7 šálků.
- Olej – 3 polévkové lžíce.
- Cibule – 1 ks.
- Mrkev – 2 ks
- Červená paprika – 1 ks.
- Česnek – 1 stroužek.
- Mouka – 2 polévkové lžíce.
- Kuřecí vývar (z vařeného masa).
- Vermicelli – ½ šálku.
- Černý pepř – ½ lžičky.
- kurkuma – ½ lžičky.
- Vařené kuřecí maso (nakrájené na kousky).
- Petržel (jemně nasekaná) – 1 hrst.
- Citronová šťáva – z ½ citronu.
- Sůl.
Příprava
- Kuřecí stehna naplňte vodou a vařte do měkka.
- Maso vyjměte, zchlaďte a rozdělte na vlákna.
- V hrnci rozehřejte rostlinný olej.
- Přidejte na kostičky nakrájenou cibuli a osmažte ji do měkka.
- Vmíchejte nastrouhanou mrkev a několik minut smažte.
- Poté přidejte nadrobno nakrájenou papriku a česnek a smažte další 1-2 minuty.
- Přidejte mouku a za stálého míchání ji lehce osmahněte.
- Do pánve postupně přilévejte scezený kuřecí vývar a dobře míchejte, aby se v něm neudělaly hrudky.
- Přidejte černý pepř, kurkumu a sůl.
- Přiveďte k varu.
- Přidejte vermicelli a kuřecí maso.
- Vařte, dokud nejsou vermicelli měkké.
- Přidejte petrželku a citronovou šťávu.
- Polévku podávejte horkou.
Tip
- Pokud je polévka příliš hustá, přidejte trochu horké vody.
- Sůl a citron upravte podle své chuti.
Turecká polévka s kuřecím masem a vermicelli je víc než jen pokrm, je to příběh tepla, péče a domácí pohody. Je to recept, který si budete chtít připravovat znovu a znovu – když je venku sychravo nebo prší.
Stránky nejsou bezpečné! Všechna vaše data jsou v ohrožení: hesla, historie prohlížeče, osobní fotografie, bankovní karty a další osobní údaje budou použity útočníky.
