Foto: z otevřených zdrojů
Masové kuličky do polévky se připravují z libovolného rybího filé. Polévka je poměrně vydatná a chutná.
Tato jednoduchá, zdravá polévka s rybími karbanátky a rýží se bude líbit milovníkům prvních chodů s rybou.
Masové kuličky do polévky připravíme z libovolného rybího filé. Polévka je nakonec docela vydatná a chutná.
Recept
Složení
- Filet z tresky obecné – 500 g;
- rýže – 3 polévkové lžíce. l;
- voda – 2 litry;
- slepičí vejce – 1 ks;
- brambory – 3 ks;
- cibule – 1 ks;
- mrkev – 1 ks;
- rostlinný olej – 2 polévkové lžíce;
- bobkový list – 1 ks;
- mletý černý pepř;
- sůl;
- bylinky (kopr, petržel).
Příprava:
- Filety z tresky obecné nakrájejte na kousky a umelte je na mlýnku na maso.
- Přidáme vejce, mletý černý pepř, osolíme, promícháme a vytvarujeme malé karbanátky.
- Brambory, cibuli a mrkev oloupeme, omyjeme.
- Brambory nakrájejte na středně velké kostky, cibuli na malé kostičky, mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle.
- Rýži propláchněte, dokud není voda čirá.
- Zeleninu opláchněte a nakrájejte.
- V pánvi na středním ohni rozehřejte rostlinný olej a osmažte na něm cibuli a mrkev do měkka.
- Do hrnce nalijte vodu, vložte brambory, rýži a vařte od okamžiku varu 15 minut, poté do polévky vložte masové kuličky, osmaženou zeleninu, bobkový list, sůl a vařte dalších 12-15 minut, na závěr přidejte bylinky a odstavte z ohně.
Tipy:
- Koření do polévky použijte podle své chuti.
